17 Kasım 2009 Salı
4 Kasım 2009 Çarşamba
30 Ekim 2009 Cuma
BALIN ÇEŞİTLERİ VE ÖZELLİKLERİ
Bal çeşitlerimiz yayla balı,Kestane balı,akasya balı,bahar balı,çam balı vb,çeşitler üretilen balın arının nektarı aldığı çiçeklere göre adlandırılır.Fakat teknik olarak dünyada kabul edilen üç çeşit bal bulunur.
BALIN ÇEŞİTLERİ
- Çiçek Balı
- Gövde Balı
- Salgı balı
1.Çiçek Balı:Ovadan yaylalardan ağaçlarda aklınıza gelen her türlü nebatın açtığı çiçeklerden arıların yararlanmasıyla kovana taşıyıp oluşturduğu bala çiçek balı denir.Bu bal vitamin mineral proteyin polen vb.değerler yönünden en kıymetli 1.sınıf baldır.
2.Gövde Balı:agaçların yoğun olduğu yerlerde geceleri serin gündüzleri sıcak olan bölgelerde ağaçların gövdelerinin çatlamasıyla oluşan çatlaklardan sızan akıntının tatlı olması asabıyla arılar bu salgılardan topladıkları nektarı kovanda bal olarak depolar bu bala gövde balı denir.Yükarıda belirtilen değerler yönünden 2.sınıf baldır.
3.Salgı balı:Bu bal yalnızca ülkemizde bulunur.Marmaris,Muğla,Fetiye gibi yörelerimizde bulunan çam ağaçlarının gövdesinde yaşayan böceklerin salgısından arılar bu salgıları toplayıp kovanda bal haline getirirler.Bahsettiğimiz böcekler proteinle beslenirler vucutlarında seker kullanmazlar bu nedenle şekeri salgı olarak salgılarlar.Bu nedenle çam balının içinde protein ve polen bulunmaz değer yönünden 3. ve son sınıf baldır..
29 Ekim 2009 Perşembe
Kaydol:
Kayıtlar (Atom)
